اسید سیتریک آبدار

اسید سیتریک مایع چیست؟ اسید سیتریک مایع از طریق تخمیر میکروبی از یک بستر کربوهیدراتی تولید می‌شود و به دلیل مزایایجابجایی آن، اغلب یک انتخاب اصلی در انتخاب اسیدهای سیتریک است. اسید سیتریک مایع خواصی مشابه اسید سیتریک پودریدارد. اسید سیتریک پرمصرف ترین اسید آلی و کنترل کننده pH است که در صنایع غذایی و نوشیدنی مورد استفاده قرار می گیرد. استفاده از اسید سیتریک بیشتر در صنایع غذایی و تا حدودی در صنایع نظافتی رایج است. یکی از مزایای کلیدی، هم از نظر عملی وهم از نظر بازاریابی، طبیعی بودن اسید سیتریک است که توسط آژانس های بزرگ نظارتی کاملاً ایمن شناخته شده است. اسیدسیتریک مایع یک اسید آلی غذایی ضعیف است و کاربردهای زیادی در صنایع غذایی دارد. این یک محصول طبیعی است که در برخیموارد به عنوان طعم دهنده، نگهدارنده غذا و نوشیدنی و به عنوان یک فعال کننده برای تولید محلول های دی اکسید کلر و کلرید سدیماستفاده می شود. این مایع حاوی اسید سیتریک غلیظ است.
اسید سیتریک خشک

اسید سیتریک خشک یکی از رایج ترین نگهدارنده ها و افزودنی های طعم دهنده مواد غذایی است. این را می توان به طور طبیعی درمرکبات یافت، اما در عین حال ساخته می شود. نام آن از این واقعیت گرفته شده است که یک اسید آلی است که در بسیاری از میوه ها وسبزیجات، به ویژه مرکبات یافت می شود. اسید سیتریک یک پودر غلیظ است که به دلیل طعم ترش، کیفیت نگهدارنده و توانایی عمل بهعنوان بافر pH مورد توجه قرار گرفته است.